泰○（やすまる）です

今日は、新しいお客様が来てくれました(^O^)
店の前をたまに通るらしく、店の事が気になってくれてたみたいで、入って来てくれました(^O^)
カウンターに座ってくれたんですが、会話もはずんで、店の事を気に入ってくれて、帰りに、予約を頂きました(^O^)/
いつも気に入って貰えるように頑張りますo(^-^)o  

これです(^O^)





















マッチです(^O^) 自分達で作ってます(^O^) よく女性のお客様が欲しいとおっしゃるので、差し上げてます(^O^)  

お客様に、必ず聞かれます(^O^)
正解はまた後ほど…  続きを読む

屋内で作業してて、外に出たら眩しくてたまらん(>_<)
さっき曇ってたのに、今度は太陽出て良い天気になってる(^O^)
気分が上がってきました〜(^O^)
今日も、頑張ろ(^O^)/
皆さん、今日も泰○をよろしくお願いします(＃^.^＃)  

なんか曇ってる感じですね(>_<)
スカッとした天気になって欲しいものですf^_^;
  

お疲れさまです。じめじめしてるので、腰に違和感が…(*_*)
今日のお客様が、鱧と自家栽培の玉葱の鍋を食べて、えらく褒めて頂きました(^O^)
美味しいと言って頂くと、料理人になって良かったなぁとつくづく思います(^O^)  

曇ってますね(*_*)
やすまるは晴れてますけど(^O^)/
今日も頑張ります(^O^)  

鱧と、新玉葱の小鍋を出そうと思ってます(^O^)
昨日、試食と言う名の、贅沢まかないで、バイトと一緒に味見しました(^O^)
食べたかっただけですけどね…(^O^)
美味しかったので、今日出します(^O^)/
玉葱は、実家の畑で自家栽培してます(^O^)  

今日も無事に一日が終わりました(^O^)
今日は近くで同じように店をしてるご主人と奥さんが来てくれて、近況報告や、料理の話で盛り上がりました(^O^)
お互い、同じような時期に店を始めたので、結構仲良くさせて貰ってます(^O^)
明日、一緒にランチに行く事になりました(^O^)/
っと、まぁ、それは良いのですが、先日、たくさんのお客様にお礼のハガキを送らせて貰ったんですが、今日、ハガキありがとうやでってお客様が言ってくれました(^O^)
そう言うお礼のハガキ出したり、気持ちの問題かもしれませんが、感謝の気持ちとか大事やなって改めて思いました(^O^)
前の店では、おやっさんがそう言うのをしていたので、いつか自分も店したら、やらなあかんって見てました。料理作るとか、そう言うの以外に大事な事、教えて貰ってたんやなぁって感じました(^O^)
良い見本が近くに居るってありがたいです(^O^)
だらだらと書きましたが、今日は充実した一日でした(^O^)  

今日もいよいよ営業時間です(^O^)
今週も頑張ります(^O^)  

今日は良い天気やなぁ(^O^)
外に出たら、眩しくて目を開けるのがつらい(>_<)
今日は、鱧コースの予約を頂きました(^O^)
お客様のご期待に応えれるように頑張ります(^O^)/
  

またまた張り切って仕事します(^O^)
鱧しゃぶ、鱧すき、鱧会席、はじめましたんで、ぜひ予約を頂けたらと…f^_^;  

暑いぐらいですねf^_^;
今日は、仕込みをしていると、以前働いていた店のバイトの子たちが遊びに来てくれて、懐かしい話が飛び交いました(^O^)
昨日は同級生がきて、今日も懐かしい子たちが来て、なんか不思議な気分やわf^_^;
さて、今日もぼちぼち営業時間です(^O^)
頑張りますんで、皆さん、またまたお誘い合わせのうえ、ご来店下さい(^O^)/  

今日は、嬉しいと言うか、懐かしい友達が来てくれました(^O^)
たまたま一人で来たお客様が、小学校からの同級生で、話が盛り上がった所に、またまた、小学校の時の同級生が来てくれて、プチ同窓会になりました(^O^)
こんな偶然があるんですね(^O^)  

さあ、今日もはじまります(^O^)
本日は、金曜日にもかかわらず、予約は一組なんで、カウンターも座敷も空いてます(>_<)
ぜひ、くつろぎに来て下さいm(__)m  

カツオ、シマアジのお造りをオススメで提供します(^O^) 後、ジャガ芋、人参、茄子、アスパラ、玉葱、などを油で揚げて、ホワイトソースに絡めて、野菜グラタンを提供した所、評判が良かったので、少しの間、提供しよかなと思います(^O^) さっきは堅苦しい挨拶みたいだったのに、今回は、普通に宣伝してしまったf^_^;  

なんか、はっきりしないですね(>_<)
食中毒のニュースもありました。いっそう気を引き締めて精進してまいります。
昨日久しぶりに修行時代の同僚が、明石の方から来てくれました(^O^) 懐かしい話で盛り上がり、他の同僚たちの居所もわかりました(^O^)
後、人に聞いたと、ご来店下さったお客様がいたのですが、誰に聞いたのか結局教えてくれなかったのですが、僕の知らない所でも、宣伝してくれたり、一緒に来てくれたり、応援してくれる方がたくさんいるのは嬉しい限りです。
いこらブログでも、かんぱちさんや、おふくろ食堂さん達がブログに書いてくれたり、感謝、感謝ですm(__)m
皆さんの期待に応えるように頑張ります。
普段あんまり堅苦しい話は苦手なんですが、たまには良いですよね(^O^)  

今日は、修行時代の同僚が、約10年ぶりに遊びに来てくれます(^O^) その時にお付き合いしてた方と結婚したらしく、会えるのが楽しみです(^O^)
久しぶりといえば、こちらもかなりの久しぶりに再会をした、おふくろ食堂（最近いこらブログに参戦）と言う天才ギタリストがいるのですが、久しぶりに彼のギターを聞いてみたくなってきたなぁ…f^_^;
よくライブしてるみたいなんで、皆さん、泰○、おふくろ食堂、共に頑張りますんで、応援の程をよろしくお願いします(^O^)/